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泰國朋友的道地泰國菜1~泰式酸辣湯

*做法提供:Poo
*料理時間:約50分鐘(洗、切、煮、等)
*食用人數:2~4

*材料:
1.泰式調味包 (裡面有檸檬葉、泰國薑、很多香料,超市買的都是配好的)
2.鰹魚粉一茶匙
3.蘑菇約8
4.剝皮蝦8
5.聖女小蕃茄8
 

*做法:

1.      煮開一鍋水 (喜歡重口味水可以少一點)

2.      加泰式調味包 (含檸檬葉、泰國薑等。可以買到兩種型態,一種是真的葉子,一種是湯塊)

 

↓外包裝長這樣

 

3.      加鰹魚粉一匙 (不喜歡口味太重可以少放或不放)

4.      加入切好的蘑菇片

5.      加入剝皮蝦 (可改放海鮮或雞肉,Poo說泰國人不會放豬肉或牛肉)

 

6.      如果泰式調味包是一個布袋(如上面步驟2的圖),要先把調味布包撈起來

7.      煮約3分鐘後,加入小番茄,約1分鐘熄火(事前先對切半,最後放是預防蕃茄主太爛)

8.      最後加入檸檬汁即完成(一顆量,可依個人喜好增減)

 

〈成品〉 那個蔬菜葉子、紅辣椒是調理包內附的。整個味道吃起來超道地



 

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